|
Afrikaanse Sesamtoffee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 g suiker, 1 tl limoen- of citroensap, 500 g sesamzaad
Voorbereiding: Beboter een vorm
Bereidingswijze: Los de suiker op in 100 ml water en breng deze oplossing al roerend aan de kook. Voeg het limoen- of citroensap toe en laat de suikeroplossing inkoken en stroperig worden. Roer het sesamzaad erdoor en zet de warmtebron zo laag mogelijk. Blijf roeren tot het mengsel dik begint te worden, doe het over in de beboterde vorm en laat de toffee afkoelen en hard worden. Breek de toffee in stukjes en bewaar ze in een luchtdichte trommel.
|
|
|